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芒果控的小甜品登場囉!!! (103.07.31 & 宏*8Y2M/妍*6YM/承*1Y11M)

 

 

嘿嘿...夏天就是要吃個冰冰涼涼的小甜品,

再加上我們一家都是水果控,而夏天最愛的又是芒果...

雖然屏東的愛文產季已過,但其它品種的芒果有的也是不錯吃的喲!

所以就拿芒果來做個芒果口味的奶酪吧!

 

我想要做的是雙色奶酪,也就是會有二個口味的奶酪,所以等待成型的時間上會比較久一些,

如果不想這麼麻煩也可以做一種口味即可,原味或芒果口味都可以喲!

 

材料也都很簡單,原味奶酪的部份材料如下....

牛奶250g、鮮奶油250g、吉利丁粉10g、水20g、糖50g

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先把牛奶加熱到約65度

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再加入鮮奶油

(此步驟也可改成牛奶+鮮奶油一起加熱到約65度,這樣吉利丁粉會比較好溶化)

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事先把吉利丁粉和水先調和,再加入拌勻溶化

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整個拌勻後就可以放入容器,再放進冰箱約1~2小時變固體。

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原味奶酪部份差不多成型時,就可以來準備另一個口味的奶酪材料囉!

材料如下︰

牛奶60g、鮮奶油60g、糖25g、新鮮芒果120g、吉利丁粉5g、水10g

(以上芒果奶酪我佔的比例比較少,如果想要增加份量再依照比例增加即可。

 

首先先把芒果(芒果要回溫喲!)和鮮奶油用調理機打均勻...

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一樣把牛奶加熱到約65度,再加入已打均勻的芒果鮮奶油...

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水和吉利丁粉先調和,再倒入拌勻溶化....

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拿出已成型的原味奶酪,再把芒果奶酪倒入....

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這時在另外準備芒果肉(份量外)切成細丁,這時愛切多少就多少...

自己做就是有這好處,可以狂放啊!哈哈哈

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再把芒果丁放上芒果奶酪上後,送進冰箱再等待成型即可!

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再等個1~2小時後....將將!完成囉!

看著玻璃碗的側邊,雙色捏!嘿嘿...看起來心情就很好。

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冰的冰冰涼涼的,真的是消暑的甜品之一啊!

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那芒果丁....嘖嘖嘖!

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原本單調的原味奶酪,加上了芒果奶酪果然更加誘人啊!

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小屁孩都等不及了,終於可以開動了!

這奶酪完全中了宏宏的心...一直誇說好好吃啊!

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而這臭妍妍就龜毛了一點...表明不太喜歡白色的部份...

也就是說她專攻芒果口味的部份啦!嘖~~嘴真挑啊!

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看來下次直接還是做芒果口味好了,免得被女兒嫌棄...

但看著他們還是吃的很開心,我也就開心啦~~~

久久一次的手作甜品,他們依舊還是很捧場啦!

承承也是被哥哥姐姐餵著一口接一口呢....有興趣的也可以動手試試喲!

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琪琪 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 樂樂樂樂娘 *
  • 推1
    昨天我也做了奶酪~
    自己做衛生又健康
  • 真的自己做 ,樂趣也比較多 !^^

    琪琪 於 2014/09/01 21:47 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 哇哇哇!好手藝耶!!!
    小朋友好幸福~~~~
    我也超愛芒果的拉
  • 呵呵 …不難 ,
    也可以自己試試哦 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:48 回覆

  • 艾薇
  • 推~看起來好好吃喔!
  • 呵呵 …不難 , 也可以自己試試哦 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:48 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 我也好愛吃奶酪
    改天也來自己做做
  • 呵呵 …不難 , 也可以自己試試哦 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:48 回覆

  • 小綠豆
  • 推~~
    看起來真好吃
    雙色的視覺享受也顧到了>////<
    超讚的啦!!
  • 小綠豆應該會做出更讚的吧 !?

    琪琪 於 2014/09/01 21:49 回覆

  • 維媽
  • 筆記筆記~~~~4推
  • 呵呵 …不難 , 也可以自己試試哦 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:49 回覆

  • 雨立今
  • 好厲害!!!
    自己用實在又好吃~
  • 嘿嘿 …對啊 …愛加多少料都可以 。

    琪琪 於 2014/09/01 21:50 回覆

  • 柚子媽
  • 哇~~~好誘人啊
    我也愛芒果~~
  • 呵呵 …不難 , 也可以自己試試哦 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:50 回覆

  • Sin♥
  • 推7
    之前有自己做過原味奶酪
    不過總覺得少了一味
    下次要來試試看加入芒果!
  • 原味的真的就少了點什麼 …哈哈
    試試這芒果口味 ,還不錯呢 !

    琪琪 於 2014/09/01 21:51 回覆