《新鮮貨》吃冰吃到爽。美國Cuisinart 冰淇淋雪糕機ICE-20TW @ 童言+狗語=一家親！

唉呀~~我老木又有新武器了捏！

炎炎夏日消暑的方法很多，
其中吃冰淇淋更是會讓人透心涼！
不過話說前陣子的塑化劑風波不斷，不管是什麼東西都讓人吃的心怕怕...
就怕這麼不辛中彈了！
好吧！那什麼東西都自己來做，問題總是比較小了吧？呵呵~~
於是....這台冰淇淋機就這麼出現在家裏

現在買還有送美美的冰淇淋杯，正好用的上！

那首先要先來試試什麼冰淇淋咧？
芒果正當時...剛好家中芒果又多，癈話不多說，那就來試試芒果冰淇淋囉！

做法︰芒果果肉約250g、煉乳約30cc、鮮奶約200g，放入果汁機中攪拌成泥狀後，
再放入鍋中，以小火加熱，邊煮邊攪拌，煮至沸騰熄火備用。

將3顆蛋黃、細砂糖70g混入拌勻...

以打蛋器覺打至顏色均勻變淡。

再將煮過的芒果奶液分次慢慢加入蛋液中拌勻。

再以小火加熱，邊煮邊攪拌，約煮到85℃後熄火，放涼備用。

鮮奶油約150cc，打至約6分發...

再分次放入芒果奶蛋液中.....

再攪拌均勻即可。

做到這基本的冰淇淋淋材料已經完成，
其實做冰淇淋也可以不需要用到冰淇淋機，完全可以手工製作，只是過程比較煩忙一些。
做法就是將上面製作完的材料倒入不鏽鋼的淺盤裡，
表面抹平後放入冷凍庫中，冰約2個小時左右取出，再以大湯匙刮鬆使之拌入空氣，
以增加冰淇淋的膨鬆感，再放回冷凍庫中續冰，
每隔1個小時再取出覺拌一次，此動作需重複3~4次，最後再裝入保鮮盒中加蓋冷凍即可。

看到這是不是跟我一樣覺得要花的時間更多了？
噗~~~所以這才是我買冰淇淋的用意，可以省下不少的時間和力氣