童言+狗語=一家親！

 動動手就可以換來小孩子的滿足和大大的安心！ （宏7Y7M & 妍5Y6M for 103.01.01）

 好久沒自己動動手做一些小點心給孩子們吃了，

 這天心血來潮就想來做個焦糖布丁，於是準備好材料馬上就來動手做囉！

材料（約6份）︰【布丁液】牛奶400克、全蛋160克、細砂糖48克、塩少許。

                     【焦糖液】細砂糖80克、水2大匙、熱水1大匙。

 首先把牛奶加熱到60℃

全蛋+細砂糖+少許塩

 全部拌勻....

再把溫度約60℃的牛奶倒入蛋液中...

再次攪拌均勻...

用濾網過濾一次後靜置30分鐘。

之後就可來準備焦糖囉！

不用懷疑比例...就是細砂糖80g+水2T下去煮...

煮至焦糖化就可以離火囉！

 （注意顏色的變化，變成焦糖色就差不多了，再煮下去就焦掉囉！）

離火後馬上加1大匙熱水拌勻。

（動做要快喲，不然焦糖很快就變硬）

趁熱把焦糖倒入布丁杯中（薄薄一層即可）...

再把布丁液加入杯中埴滿即可。

如果布丁液上有小氣泡可以用牙籤弄泡氣泡，外觀上就會比較好看。

因為是要自己吃的，所以也可以不用去計較這小細節。

 布丁杯放入深烤盤中，烤盤加水約到杯子一半高度。

這時就可以放入先預熱（190℃）好的烤箱中...

溫度調約190℃烤30分。

 叮~~~~時間一到宏宏馬上要來看布丁。

哇~~~看起來真的是大大的成功啊！

放涼後再放進去冰箱冰個2小時就大功告成囉！（上層我會再用保鮮膜蓋住）

冰鎮過後的焦糖布丁要來驗收成果囉！ 

結果一整個太急，就用湯匙刮下來，所以旁邊醜醜的....哈哈

不過自己要吃的就是可以不怕醜，好吃比較重要！XD

如果想要布丁比較美，記得用小水果刀延著布丁杯刮一下。

再倒出布丁...這樣真的就美多了！噗！

簡單的材料就是做布丁的材料，材料隨手可得真的很簡單又方便。

因爲當天家裏沒有香草夾，不然布丁蛋液中加一些香草籽應該會更有香氣。

 不過小孩子還是很賞臉的給我大大的支持，一直說好好吃！

 宏宏還說最喜歡吃麻麻做的布丁了。

 嘖嘖！這小子什麼時候嘴巴這麼甜了？哈哈...可能是我糖加太多了。XD

 妍妍對於甜品一向也很喜歡....所以也是沒二下就把一個布丁吃光光。

看著他們喜歡吃又滿足的笑臉，果然就是我動手做東西給他們吃的動力。

擔心外面的品質嗎？那就捲起袖子一起做給孩子們吃吧！相信他們會很喜歡的！